Leite de cabra fortalece os ossos
Ele é rico em vitaminas, sais minerais, proteínas, gorduras de alto valor biológico e é facilmente digerido pelo organismo por ser naturalmente homogeneizado. A gordura do leite de cabra é o seu principal elemento energético”. É o que diz o pediatra Paulo Roberto Lopes, da UTI Neonatal do Hospital dos Servidores do Estado do Rio de Janeiro, em entrevista na imprensa.
Ainda segundo o médico, as células do leite de cabra são menores e por isso a digestão da gordura é mais fácil. Os elevados teores de cálcio e fósforo do leite de cabra são de fundamental importância para a formação e manutenção dos ossos, ajudando as crianças a crescer saudáveis, como também idosos e mulheres na menopausa a prevenir a osteoporose. O cálcio está muito presente no leite da cabra. O leite caprino possui 40% mais cálcio do que o bovino.
Fonte: APAEB
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